طريقة منال العالم لعمل تورتة الحفلات كاملة بالخطوات خطوة خطوة

الأربعاء، 2 سبتمبر، 2009

المقادير

خليط الكيك الاسفنجي:

1

كوب

دقيق

2

ملعقة كبيرة

دقيق

6

حبة كبيرة

بيض

1

كوب

سكر

كريمة السكر

2

حبة كبيرة

بياض بيض

2

ملعقة صغيرة

عصير ليمون

3

كوب

سكر ناعم بودرة

شيرة خفيفة

كريمة، فراولة ، الوان طعام



الطريقة

1. خليط الكيك: سخني الفرن على درجة حرارة 250 مْ، احضري 4 صينية مقاس 8 او 9 بوصة، بطني القاع بورق زبدة. انخلي الدقيق عدة مرات، اتركيه جانبا.

2. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض واخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح هشا ثم اضيفي ثلث كوب من السكر، استمري بالخفق ليصبح مارينغ.

3. في وعاء اخر ضعي صفار البيض، بقية السكر والفانيليا، اخفقي بالمضرب الشبكي الى ان يصبح هشا، اضيفي نصف بياض البيض ونصف الدقيق، قلبي بالملعقة البلاستيكة لختفي ثم كرري ذلك الى ان تحصلي على خليط ناعم ومتجانس( لا تكثري من الخفق) وزعيه بين القالبين، اخبزي الكيك 5 – 7 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون، دعيه يبرد قبل الاستعمال.

4. في وعاء الخلاط اخفقي بياض البيض وعصير الليمون، اضيفي السكر واخفقي، اضيفي الوان، استعمليه مباشرة.

5. اخفقي الكريمة، وزعيها بين طبقات التورتة، وزعي شرائح فراولة، زيني بكريمة السكر