الكنافة بالتفاح من الشيف منال العالم بالخطوات والمقادير

الاثنين، 7 سبتمبر 2009

المقادير

2/1

كوب

زبدة، مذابه

2/1

كوب

سكر ناعم

2/1

كوب

لوز، شرائح، مفتت

250

جرام

كنافة

الحشو:

2

ملعقة كبيرة

زبدة

1 – 2

حبة كبيرة

تفاح

4/1

كوب

سكر

1

ملعقة كبيرة

قرفه

2

كوب

كريمه مخفوقه

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180م. أحضري قوالب كب كيك.

2. في وعاء عميق ضعي الزبدة ، السكر واللوز ، قلبي جيدا.

3. ضعي الكنافه في وعاء عميق ، وزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي الى أن تتوزع جيدا على خيوط الكنافة.

4. خذي بعض شعيرات الكنافة ، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب، وتصبح على شكل كؤوس أو على شكل أعشاش العصافير.

5. أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقه الى أن تتحمر قليلا. دعيها في القالب الى أن تبرد تماما.

6. في هذه الأثناء قطعي التفاح الى مكعبات صغيرة .

7. في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيدا ثم أضيفي التفاح، السكر والقرفه وقلبي الى أن يلين التفاح قليلا. دعيه جانبا الى ان يبرد.

8. وزعي الكريمه المخفوقه على أعشاش الكنافة، وزعي التفاح فوق الكريمة، قدميها مباشرة.