الشيف شربينى طريقة عمل... .. البيفي شاينيز (لحم صيني) ..المقادير: ـ 400 جرام لحم بقري يقطع مكعبات. ـ 50 جراما من الزنجبيل الطازج........

الخميس، 3 سبتمبر، 2009
البيفي شاينيز (لحم صيني)

المقادير:
ـ 400 جرام لحم بقري يقطع مكعبات.
ـ 50 جراما من الزنجبيل الطازج.
ـ مقدار من صلصة الصويا وصلصة الأوشيا.
ـ ملعقتان من زيت السمسم.
ـ ملعقة سمسم.
ـ بعض أوراق الملفوف الأبيض.
ـ بصل صغير.
ـ شرائح فلفل أحمر وأخضر وأصفر.
ـ نصف كيلو معكرونة مسلوقة.

الطريقة:
1 ـ اطهى اللحمة على نار هادئة مع قليل من زيت السمسم حتى يحمر لونها من الجانبين، ثم أضيفي إليها قليل من السمسم والزنجبيل، وقليل من الماء إن كانت بحاجة لذلك. بعد أن ينضج اللحم قدميه في طبق مع صلصة الصويا والأوشيا، وزينيه بشرائح الفلفل والبصل والملفوف.

2 ـ قدمي المعكرونة المسلوقة من دون إضافة أي صلصة، لأن صلصة اللحم تكفي.